螺蛳粉怎么读是si还是shi？
1.螺蛳粉的“蛳”正确发音是
si
shi
2.正确答案：si
答案解析：
蛳：sī
部外笔画:6，总笔画:12
笔顺编号:251214231252 四角号码:51127 UniCode:CJK
基本字义：
〔螺～〕见“螺”。英文：
详细字义：
〈名〉
螺蛳 [snail]。田螺科若干小型种的通称。贝壳有环棱，也有壳面有棘状或乳头状突起的，可供食用
蛳，螺蛳。——明·梅膺《字汇》
螺蛳粉为什么臭臭的,吃螺蛳粉健康吗?
螺蛳粉的臭味是来自于里面的臭笋,螺蛳粉本身是没有臭味儿的,所以大家不用担心吃螺蛳粉会不健康。螺蛳粉是广西特有的一道美食,大学有一位同学是广西人,所以跟她去过一次广西。当时到广西之后,她就请我吃了一碗地道的广西螺蛳粉。 刚到螺蛳粉店里就闻到一股臭味,所以我就问同学:“难道螺蛳粉是臭的吗?”她说螺蛳粉当然不是臭的,臭味是来自于腌臭的笋。
螺蛳粉为什么那么臭？
螺蛳粉的配料特别丰富，除米粉外，还搭配酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜、花生、螺蛳肉等，螺蛳粉之所以臭，源于它独特的配料——腌制酸笋。螺蛳粉所用的酸笋是一种发酵食品，在腌制发酵的过程中，会产生一些物质，这些物质会散发出一股特殊的酸臭味，就像臭豆腐一样，闻着臭，但吃起来却特别香，令人欲罢不能。
长期吃螺蛳粉健康吗？
螺蛳粉配料丰富，具有一定的营养价值，但长期吃有一定的健康隐患。
1、螺蛳性寒。螺蛳粉虽然味道鲜美，但螺蛳的性质寒凉，体质偏寒或脾胃虚寒的人不适宜多吃，如果要吃，建议加些生姜来驱寒。
2、螺蛳易有寄生虫。如果螺蛳处理不干净，或者没有经过高温烹煮，那么螺蛳粉中可能会存在寄生虫，寄生虫进入人体后会危及健康。
3、螺蛳粉口味重。螺蛳粉中加入的腌制食物过多，长期吃对人体无益。另外，螺蛳粉具有酸、辣、咸、烫、油等特点，口味较重，常吃可刺激肠胃，加重肠胃负担，容易引起腹泻、腹痛等肠胃方面的问题。食用量要适当，不要吃太多。
